กะปิสูตรเข้มข้น

🍲กะปิสูตรเข้มข้น🍲

การทำกะปิ

การทำกะปิแท้จากกุ้ง ขนาด 100 กรัม จากกลุ่มวิสาหกิจชุมชนท่องเที่ยวชุมชนประมงพื้นบ้านห้วยยางต้อง อาศัยหลักการเช่นเดียวกับการหมักนํ้าปลา คือ อาศัยจุลินทรีย์เข้าช่วยย่อยสลายในการหมัก และเอนไซม์จากเนื้อปลาเป็นตัวการที่ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงทางเคมีในกระบวนการหมัก โดยใส่เกลือในปริมาณพอเหมาะเพื่อยับยั้งจุลินทรีย์ชนิดอื่นที่อาจเป็นสาเหตุทำให้เกิดการเน่าเสีย ดังนั้น กระบวนการที่จำเป็นและสำคัญที่สุดคือ การย่อยสลายโดยเอนไซม์ โดยเฉพาะการย่อยโปรตีน และไขมัน ซึ่งเป็นผลให้เกิดสารประกอบที่ทำให้เกิดกลิ่น รส ในผลิตภัณฑ์

กะปิเคยกุ้งจากทับสะแก

กะปิ วัตถุดิบอย่างหนึ่งที่สามารถนำไปรังสรรค์เมนูต่าง ๆ ได้อย่างหลากหลาย แต่ก็ไ่ม่แน่ใจว่าที่ผ่านมา มีใครเคยได้ลิ้มรสชาติกะปิที่ทำจากกุ้งแท้ ๆ กะปิที่ทำจากกุ้งล้วน ๆ 100% จากกลุ่มวิสาหกิจชุมชนท่องเที่ยวชุมชนประมงพื้นบ้านห้วยยาง เป็นกะปิแท้จากกุ้งที่ดีมีคุณภาพ กะปิเคยกุ้งจากทับสะแก ใส่ใจในทุกรายละเอียดเพื่อสิ่งที่ดีที่สุดของลูกค้า มีการคัดสิ่งเจือปนอื่น ๆ ออก ก่อนเข้าสู่กระบวนการผลิต เพื่อให้ได้กะปิที่สมบูรณ์ 100%

กะปิแท้จากกุ้ง

กะปิแท้จากกุ้ง ขนาด 100 กรัม จากกลุ่มวิสาหกิจชุมชนท่องเที่ยวชุมชนประมงพื้นบ้านห้วยยาง รสชาติอร่อย สามารถเก็บไว้ได้นานเป็นปี เหมาะน้ำไปแกงหรือทำน้ำพริกไว้รับประทาน กะปิแบบธรรมดาทั่วไป เนื้อเหนียวและละเอียดกว่า กะปิคุณภาพดี รสชาติเค็มกว่า สีเข้มกว่า หากต้องการกะปิแท้จากกุ้งที่ดีมีคุณภาพต้อง กะปิแท้จากกุ้ง ขนาด 100 กรัม จากกลุ่มวิสาหกิจชุมชนท่องเที่ยวชุมชนประมงพื้นบ้านห้วยยาง

ชุมชนประมงพื้นบ้านห้วยยางมีกิจกรรมอะไรบ้าง

ชุมชนประมงพื้นบ้านห้วยยางมีกิจกรรม ที่สามารถเข้าไปเรียนรู้ หรือเลือกหา อุดหนุนสินค้าที่ผลิตโดยชุมชน เช่นกิจกรรมอนุรักษ์เป็นการร่วมกิจกรรมสาธารณะประโยชน์ ส่งคืนความอุดมสมบูรณ์กลับสู่ชุมชน เช่นการปล่อยพันธ์สัตว์น้ำ การเก็บขยะในคลอง การเพาะเลี้ยงแตนเบียนกำจัดศัตรูพืช เรียนรู้วิถีชุมชน สามารถเข้าไปสัมผัสการใช้ชีวิตในชุมชน ทำความเข้าใจอาชีพประมง เรียนรู้เครื่องมือดักจับสัตว์น้ำชนิดต่าง ๆหรือเรียนรู้การทำการเกษตรแบบอินทรีย์ตามแนวเศรษฐกิจพอเพียง ที่มีในชุมชน สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ ประธานชุมชนท่องเที่ยว นายวรุตม์ ทองสาร โทร : 0899860084

ประชารัฐรักสามัคคี

ประชารัฐคือภาครัฐ ภาคเอกชน ภาควิชาการ ภาคประชาสังคม และภาคประชาชน ช่วยกันแก้ปัญหาและคิดหาทางสร้างอนาคตให้ประเทศไทยผ่านโครงสร้างการขับเคลื่อนเศรษฐกิจของประเทศที่มุ่งมั่นลดความเหลื่อมล้ำ พัฒนาคุณภาพคนและเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันโดยมียุทธศาสตร์ที่แน่นอนและหนึ่งในนั้นคือ คณะทำงานการพัฒนาเศรษฐกิจฐานรากและประชารัฐโดยมีเป้าหมายคือเศรษฐกิจชุมชนเข็มแข็ง ประชนมีความสุข และมีรายได้เพิ่มขึ้น