 |
| 🍠เผือกฉาบรสหวาน🍠 |
เผือกฉาบเคลือบน้ำตาล
เผือกฉาบเคลือบน้ำตาล จากวิสาหกิจรวบรวมผลิตภัณฑ์มะพร้าวทับสะแกและแปรรูป เมนูทานเล่นที่กินแล้วจะเบรคไม่อยู่ เห็นว่าจะเป็นจำพวกเมนูของทอดกรอบๆ อย่างเช่น กล้วยฉาบ เผือกฉาบ แต่วันนี้เราอยากให้ลูกค้าได้ความมันมากกว่าจึงขอเลือกนำเสนอ เผือกฉาบ ทอดกรอบๆ แล้วนำมาคลุกกับน้ำตาล ของดีทับสะแกเผือกสดๆ หัวใหญ่ๆ หั่นเป็นแผ่นบาง ชิ้นโตๆ ทอดกรอบ แล้วเคลือบด้วยน้ำตาลพอเหมาะเคี้ยวไปแต่ละคำ กรอบเพลิน สนั่น ไม่แข็ง ทานง่าย อร่อยมากใครที่มาเที่ยวทับสะแก จังหวัดประจวบฯ มักซื้อเผือกฉาบแผ่นทอดกรอบเคลือบน้ำตาล กลับไปพร้อมๆกับกล้วยฉาบกรอบเคลือบน้ำตาล มีขายในเว็บของเราด้วย กรอบเพลิน จนลืมขนมกรอบอย่างอื่นไปเลยชิ้นไม่ใหญ่ พอดีคำ หวานๆ กรอบๆ มันๆ ยิ่งเคี้ยวยิ่งเพลินทานเองหรือให้เป็นของฝากก็ได้ รสชาติถูกปาก อร่อยถูกใจสินค้าดี พรีเมี่ยม รสชาติเยี่ยม มาให้สั่งไปทานกันแล้วค่ะ
เผือกฉาบ สูตรโบราณ
เผือกฉาบเคลือบน้ำตาล จากวิสาหกิจรวบรวมผลิตภัณฑ์มะพร้าวทับสะแกและแปรรูป มีความกรอบ ไม่แข็งจนเจ็บปาก กินแล้วเพลิน ไม่มีกลิ่นน้ำมัน ไม่เหม็นหืน ไม่หนืด ไม่อมน้ำมัน ไม่เลี่ยน ไม่หวานมาก รสกลมกล่อม มีรสชาดหอมหวานของความเป็นเผือกและระวังอย่าเผลอเปิดปากถุงไว้นาน ๆ เพราะจะทำให้ขนมปนเปื้อนและไม่กรอบ ถ้าเก็บในตู้เย็นจะทำให้ขนมกรอบอร่อยนาน
หลักการฉาบเผือก
เผือกฉาบเคลือบน้ำตาล จากวิสาหกิจรวบรวมผลิตภัณฑ์มะพร้าวทับสะแกและแปรรูป น้ำฉาบต้องไม่หวานหรือข้นเหนียวมาก เพราะจะทำให้กินไม่เพลิน ถ้าน้ำตาลเคลือบชิ้นเผือกหนามากจะทำให้ขนมไม่กรอบ ใช้ความร้อนช่วยขณะฉาบจะได้ไล่ความชื้น ทำให้ขนมกรอบอร่อย การตัดเผือกดิบ ตัดแล้วต้องเอามาใช้ทำเลย หรืออาจตัดเผือกตอนเย็นแล้วมาทำตอนเช้าก็ได้ แต่อย่าปล่อยเผือกทิ้งค้างไว้นาน เพราะเผือกจะนิ่ม พอได้เผือกมาแล้วจึงจัดการเอามาปลอกแล้วแช่ล้างในน้ำผสมโซดา โดยใช้น้ำหนึ่งกะละมังต่อโซดาหนึ่งขวด แต่เนื่องจากโซดามีราคาค่อนข้างแพง อาจเลือกใช้ผงฟูแทน โดยใช้อัตรา ผงฟู 1 ซองต่อน้ำ 1 กะละมัง เพราะโซดาและผงฟูจะช่วยให้เผือกมีความกรอบมากขึ้น
ชุมชนท่องเที่ยว otop นวัตวิถีบ้านชายทะเล
ชุมชนท่องเที่ยว otop นวัตวิถีชีวิตของชายชาวประมงเป็นชุมชนชาวประมงพื้นบ้านที่อาศัยอยู่ในม. 7 ต. ห้วยยางอ. ทับสะแกจ. ประจวบคีรีขันธ์โดยชาวบ้านได้รวมตัวกันสร้างกลุ่มชุมชนเพื่อการท่องเที่ยวและส่งเสริมการท่องเที่ยวใน รูปแบบแบบฉบับวิถีชีวิตของชาวบ้านมีการจัดกิจกรรม“ กินบ้านเธอเที่ยวบ้านฉันนอนบ้านชุมชน” และ“ เข้าใจวิถีชีวิตชุมชนสัมผัสการอนุรักษ์โดยชุมชน ณ บ้านชายท เล” เพื่อเป็นการดึงดูดนักท่องเที่ยวให้มากขึ้นนอกจจากนั้นทางชุมชนได้นำวัตถุดิบจากท้องทะเลหรือทางการเกษตรมาแปรรูปเป็นสินค้า optop ประจำชุมชนอีกด้วยหากท่านใดสนใจสามารถติดต่อเพิ่มเติมได้ที่ 0860188374,0979837422
ประชารัฐรักสามัคคี พัฒนาชุมชนอย่างไร
0 ความคิดเห็น