เผือกฉาบเคลือบน้ำตาล

🍠เผือกฉาบเคลือบน้ำตาล🍠

หลักการฉาบเผือก

เผือกฉาบเคลือบน้ำตาล จากวิสาหกิจรวบรวมผลิตภัณฑ์มะพร้าวทับสะแกและแปรรูป น้ำฉาบต้องไม่หวานหรือข้นเหนียวมาก เพราะจะทำให้กินไม่เพลิน ถ้าน้ำตาลเคลือบชิ้นเผือกหนามากจะทำให้ขนมไม่กรอบ ใช้ความร้อนช่วยขณะฉาบจะได้ไล่ความชื้น ทำให้ขนมกรอบอร่อย การตัดเผือกดิบ ตัดแล้วต้องเอามาใช้ทำเลย หรืออาจตัดเผือกตอนเย็นแล้วมาทำตอนเช้าก็ได้ แต่อย่าปล่อยเผือกทิ้งค้างไว้นาน เพราะเผือกจะนิ่ม พอได้เผือกมาแล้วจึงจัดการเอามาปลอกแล้วแช่ล้างในน้ำผสมโซดา โดยใช้น้ำหนึ่งกะละมังต่อโซดาหนึ่งขวด แต่เนื่องจากโซดามีราคาค่อนข้างแพง อาจเลือกใช้ผงฟูแทน โดยใช้อัตรา ผงฟู 1 ซองต่อน้ำ 1 กะละมัง เพราะโซดาและผงฟูจะช่วยให้เผือกมีความกรอบมากขึ้น

เผือกฉาบทานคู่กับอะไรก็อร่อย

เผือกฉาบแผ่นทอดกรอบเคลือบน้ำตาล ของดีทับสะแก เผือกสดๆ หัวใหญ่ๆ หั่นเป็นแผ่นบาง ชิ้นโตๆ ทอดกรอบ แล้วเคลือบด้วยน้ำตาลพอเหมาะเคี้ยวไปแต่ละคำ กรอบเพลิน สนั่น ไม่แข็ง ทานง่าย อร่อยมาก จนลืมขนมกรอบอย่างอื่นไปเลยชิ้นไม่ใหญ่ พอดีคำ หวานๆ กรอบๆ มันๆ ยิ่งเคี้ยวยิ่งเพลินทานเองหรือให้เป็นของฝากก็ได้ รสชาติถูกปาก อร่อยถูกใจสินค้าดี พรีเมี่ยม รสชาติเยี่ยม

เผือกฉาบหวานหวาน

เผือกฉาบเคลือบน้ำตาล จากวิสาหกิจรวบรวมผลิตภัณฑ์มะพร้าวทับสะแกและแปรรูป เป็นขนมทานเล่นที่กรอบ หวาน อร่อย มีประโยชน์ เนื่องจาก เผือกมีธาตุเหล็กและฟลูออไรด์สูง จึงช่วยในการเสริมสร้างกระดูกแข็งแรงและป้องกันฟันผุ นอกจากนี้ เผือกยังเป็นอาหารที่ช่วยบำรุงลำไส้แก้อาการท้องเสีย อีกทั้งยังช่วยบำรุงร่างกายในเรื่องของการย่อยอาหาร ป้องกันโรคหัวใจ ลดความดันโลหิต ลดน้ำตาลในเลือดและความเสี่ยงของการเป็นเบาหวาน บำรุงสายตา ที่สำคัญยังเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้ร่างกายและบำรุงระบบประสาทอีกด้วย

วิสาหกิจชุมชนเกษตรแปรรูป

วิสาหกิจชุมชนเกษตรแปรรูป ตั้งอยู่ที่ 69/6 หมู่ 2 ตำบลทับสะแก อำเภอทับสะแก จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ 77130 จำหน่ายตามสถานที่ต่างๆ เช่น งานเกษตร งานของดีเมืองประจวบ ตลาดนัดทับสะแก ถนนคนเดินประจวบ ฯล หากท่านใดสนใจสามารถติดต่อได้ที่ เบอร์โทร 064-9104899 (อัมพร) มาอุดหนุนกันเยอะๆ นะค

บริษัทประชารัฐรักสามัคคีประจวบคีรีขันธ์

บริษัทประชารัฐรักสามัคคีประจวบคีรีขันธ์ (วิสาหกิจเพื่อสังคม) จำกัด ดำเนินงานในรูปแบบของวิสาหกิจเพื่อสังคม เป็นบริษัทที่จัดตั้งขึ้นมาภายใต้ บริษัท ประชารัฐรักสามัคคี (ประเทศไทย) จำกัด ซึ่งทำหน้าที่เป็นบริษัทโฮลดิ้งกลาง โดยมีวัตถุประสงค์ เพื่อขับเคลื่อนการพัฒนาเศรษฐกิจชุมชน โดยเน้นการสร้างรายได้ให้ชุมชนผ่าน 3 กลุ่มงานหลัก คือ กลุ่มเกษตร กลุ่มแปรรูป และกลุ่มท่องเที่ยวโดยชุมชน เป็นการช่วยเหลือพี่น้องประชาชนในระดับรากฐานโดยเฉพาะอย่างยิ่งพี่น้องเกษตรกรผู้มีรายได้น้อย