กะปิของฝากจากเมืองสามอ่าว

🍤กะปิของฝากจากเมืองสามอ่าว🍤

กะปิกุ้งแท้

อาหารพื้นบ้านหลากเมนูจะรสชาติอร่อยได้ ส่วนผสมและเครื่องปรุงต้องครบเครื่อง โดยเฉพาะสิ่งที่ขาดเสียมิได้เลยคือ “กะปิ” หรือ “เคย” ตามภาษาปักษ์ใต้ ที่เรียกขานจนเป็นที่รับรู้กัน ซึ่งหนึ่งใน “กะปิกุ้งแท้” ชั้นดี กะปิแท้จากกุ้ง ขนาด 100 กรัม จากกลุ่มวิสาหกิจชุมชนท่องเที่ยวชุมชนประมงพื้นบ้านห้วย คัดสรรค์วัตุถุดิบชั้นดีจากธรรมชาติ เคยแท้ ไม่ใส่สี ไม่ใส่ผงชูรส ไม่เจือปน รับรองคุณภาพ

การทำกะปิ

การทำกะปิแท้จากกุ้ง ขนาด 100 กรัม จากกลุ่มวิสาหกิจชุมชนท่องเที่ยวชุมชนประมงพื้นบ้านห้วยยางต้อง อาศัยหลักการเช่นเดียวกับการหมักนํ้าปลา คือ อาศัยจุลินทรีย์เข้าช่วยย่อยสลายในการหมัก และเอนไซม์จากเนื้อปลาเป็นตัวการที่ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงทางเคมีในกระบวนการหมัก โดยใส่เกลือในปริมาณพอเหมาะเพื่อยับยั้งจุลินทรีย์ชนิดอื่นที่อาจเป็นสาเหตุทำให้เกิดการเน่าเสีย ดังนั้น กระบวนการที่จำเป็นและสำคัญที่สุดคือ การย่อยสลายโดยเอนไซม์ โดยเฉพาะการย่อยโปรตีน และไขมัน ซึ่งเป็นผลให้เกิดสารประกอบที่ทำให้เกิดกลิ่น รส ในผลิตภัณฑ์

กะปิเคยกุ้งจากทับสะแก

กะปิ วัตถุดิบอย่างหนึ่งที่สามารถนำไปรังสรรค์เมนูต่าง ๆ ได้อย่างหลากหลาย แต่ก็ไ่ม่แน่ใจว่าที่ผ่านมา มีใครเคยได้ลิ้มรสชาติกะปิที่ทำจากกุ้งแท้ ๆ กะปิที่ทำจากกุ้งล้วน ๆ 100% จากกลุ่มวิสาหกิจชุมชนท่องเที่ยวชุมชนประมงพื้นบ้านห้วยยาง เป็นกะปิแท้จากกุ้งที่ดีมีคุณภาพ กะปิเคยกุ้งจากทับสะแก ใส่ใจในทุกรายละเอียดเพื่อสิ่งที่ดีที่สุดของลูกค้า มีการคัดสิ่งเจือปนอื่น ๆ ออก ก่อนเข้าสู่กระบวนการผลิต เพื่อให้ได้กะปิที่สมบูรณ์ 100%

วิสาหกิจชุมชนรวบรวมผลผลิตมะพร้าวทับสะแกแปรรูป

แหล่งรวมสินค้าแปรรูป เป็นการรวมกลุ่มวิสาหกิจชุมชน ที่ทำการผลิตสินค้าเพื่อสร้างรายได้ สำหรับการรวมกลุ่มวิสาหกิจชุมชนที่เป็นแหล่งรวมสินค้าแปรรูปจากสารสกัดธรรมชาติ ก็จะเป็นอีกหนทางที่จะทำให้ชุมชนมีชีวิตความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น สินค้าแปรรูปของกลุ่มวิสาหกิจชุมชนรวบรวมผลผลิตมะพร้าวทับสะแกแปรรูป ที่ได้ผลิตสินค้าในหลายรูปแบบทั้งการแปรรูปผลิตภัณฑ์และอาหาร ทั้งยังเป็นแหล่งรวมสินค้าแปรรูปอีกหลายๆ อย่าง สามารถติดต่อกลุ่มวิสาหกิจชุมชนรวบรวมผลผลิตมะพร้าวทับสะแกแปรรูป ได้ตามที่อยู่นี้ 13/1 หมู่ 3 ต.ห้วยยาง อ.ทับสะแก จ.ประจวบคีรีขันธ์ เบอร์โทรศัพท์ 085-7032776

บริษัท ประชารัฐรักสามัคคีประจวบคีรีขันธ์ – วิสาหกิจเพื่อสังคม จำกัด

บริษัท ประชารัฐรักสามัคคี (ประเทศไทย) จำกัด ได้รับความช่วยเหลือจากชุมชนในด้านการผลิตสินค้าเพื่อสุขภาพจากแหล่งผลิตที่ผ่านการแปรรูปมาแล้วมากมาย ความยั่งยืนของการบริหารจัดการและการพัฒนาปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงให้กับ บริษัท ประชารัฐรักสามัคคี ไม่แสวงหากำไรมากที่สุดเป็นรูปแบบธุรกิจที่ได้รับมาจากคำว่าการให้คำปรึกษาแก่สังคมชุมชนไม่ต้องใช้เงินหรือเงินบริจาคเพื่อการบริหารจัดการตามหลักธรรมาภิบาล และจดทะเบียนเป็นธุรกิจ บริษัท